Extra vierge kokosolie

Biologisch, rauw en puur

Pure kokosolie is een ongeraffineerde olie, die dus geen zuivering nodig heeft gehad. Door het verse kokosvlees te schaven wordt vervolgens door koudpersing “extra vierge” kokosmelk verkregen. Daarna laat men de melk gewoonlijk 24 tot 36 uur fermenteren, en wordt de pure kokosolie gescheiden en gefilterd van het stremsel.

Dat deze kokosolie “zuiver” of “ruw” is, betekent dat ze geen enkele chemische of andersoortige bewerking zoals verhitting heeft ondergaan, waardoor het product vrij is van transvetzuren.

Dosering

De juiste hoeveelheid kokosolie voor een goede gezondheid

De kokosolie, die als de meest gezonde olie wordt beschouwd, wordt nu nog hoofdzakelijk bij het koken gebruikt en is een van de hoofdingrediënten in artikelen als lotions en crèmes.

Maar over het algemeen adviseren de experts dat volwassenen voor een uitgebalanceerd dieet ongeveer 3,5 theelepel kokosolie per dag in hun voeding moeten opnemen.

Kokosolie is gezond voor de schildklier

Een bewezen betere schildklierwerking

Een van de grootste twistpunten in de hedendaagse gezondheidsindustrie is de relatie tussen kokosolie en de schildklier. Uit enkele onderzoeken blijkt dat kokosolie heel goed is voor de gezondheid van de schildklier. Het speelt een grote rol bij de behandeling en voorkoming van schildklieraandoeningen, zowel bij een te snel werkende schildklier (hyperthyreoïdie) als bij een verminderde schildklierwerking (hypothyreoïdie).

Voorzover ik weet kwam deze kwestie voor het eerst aan de orde in 2003 toen Woman’s World, een Amerikaans tabloid tijdschrift, een artikel erover publiceerde. Bepaalde rapporten, gesteund door enkele aanvaardbare bevindingen, vestigden de aandacht op de cholesterolverlagende kwaliteiten van kokosolie die zouden helpen bij de behandeling van schildklieraandoeningen.

Omdat de schildklier niet alleen een belangrijke rol speelt in onze gezondheid maar ook in het handhaven van een gezond gewicht is kokosolie een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon dat helpt bij het krijgen en behouden van een gezond gewicht...